http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1021 Entrées d’index fr 0 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1605 La Champagne, renommée pour ses vins depuis le xviiie siècle, est un territoire viticole historique dont les premières cultures de vigne remontent à l’Antiquité. Au Moyen Âge, les villes épiscopales et les abbayes ont encouragé l’expansion viticole, particulièrement autour de Reims et Troyes. Des plans anciens et des découvertes archéologiques confirment cette culture dès le xie siècle. Les cartes de Cassini, de Trudaine et d’État-Major des xviiie et xixe siècles illustrent l’étendue maximale des vignobles avant la crise du phylloxéra, un patrimoine aujourd’hui revisité à travers l’archéologie préventive. Les recherches archéologiques en Champagne révèlent régulièrement des vestiges viticoles anciens, témoignant d’une viticulture attestée dès le Moyen Âge. Ces fosses, de formes diverses et de tailles modestes, sont souvent laissées sans études approfondies, bien que des efforts récents visent à aller au-delà de la simple description. Fréquemment, les vestiges sont attribués à l’époque moderne ou contemporaine en l’absence de preuves chronologiques solides. Quatre exemples autour de Reims, Troyes, Brienne et Châlons-en-Champagne illustrent le besoin d’orienter les recherches vers une méthodologie régionale et un programme de recherche pluridisciplinaire nécessaires pour faire progresser leur compréhension. Champagne, renowned for its wines since the 18th century, is a historical viticultural territory where the earliest vine cultivation dates back to Antiquity. During the Middle Ages, episcopal cities and abbeys encouraged viticultural expansion, particularly around Reims and Troyes. Ancient maps and archaeological discoveries confirm this culture as early as the 11th century. The maps of Cassini, Trudaine, and the General Staff from the 18th and 19th centuries illustrate the maximum extent of vineyards before the phylloxera crisis, a heritage that is now being revisited through preventive archaeology. Archaeological research in Champagne regularly uncovers ancient viticultural remains, indicating that viticulture was established at least since the Middle Ages. These pits, which vary in shape and size, are often left without in-depth studies, although recent efforts aim to go beyond mere description. Frequently, these remains are attributed to the modern or contemporary period due to a lack of solid chronological evidence. Four examples around Reims, Troyes, Brienne, and Châlons-en-Champagne illustrate the need to direct research towards a regional methodology and a multidisciplinary research program necessary for advancing their understanding. jeu., 19 déc. 2024 15:34:56 +0100 lun., 10 févr. 2025 14:33:03 +0100 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1605 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1451 La bibliothèque Abbé Grégoire de la ville de Blois (France) conserve dans le fonds Joursanvault un dossier concernant l’office de la bouteillerie du comte de Blois dans la seconde moitié du xive siècle. Un compte de 1385 présente la particularité d’utiliser une dénomination vernaculaire technique pour désigner la variété des qualités de vignes et de vins : auvernat, tendrier, fromenté, fourmenté, vin de festu, vin saugé. Cet article présente cette source exceptionnelle et analyse le sens de cette terminologie ambiguë. In the Joursanvault collection, the Abbé Grégoire library in Blois, France, conserves a record concerning the office of the bouteillerie of the Count of Blois in the second half of the 14th century. An 1385 wine account is unusual in that it uses a technical vernacular name to describe the various qualities of vines and wines : auvernat, tendrier, fromenté, fourmenté, vin de festu, vin saugé. This article presents this exceptional source and explains the meaning of this ambiguous terminology. lun., 18 déc. 2023 12:50:08 +0100 sam., 30 déc. 2023 10:24:18 +0100 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1451 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1326 La réussite du modèle viti-vinicole bourguignon fondé sur le concept de terroir s’inscrit dans un rapport indéfectible du vin au lieu marqué par un discours consacrant l’image du vigneron ancré dans sa terre. L’origine de ce succès repose sur un basculement historique de la filière au seuil du xxe siècle, qui a conduit au progressif triomphe de la viticulture face à un négoce politiquement vaincu. L’interprétation scientifique de ce basculement concluant à la victoire de mécanismes républicains favorables au plus grand nombre, le peuple vigneron, mérite d’être révisé, tant il apparaît au contraire avoir consacré l’avènement d’un nouvel ordre de privilégiés. The success of the Burgundian wine-growing model based on the concept of terroir is part of an unfailing relationship between wine and place marked by a discourse consecrating the image of the winegrower anchored in his land. The origin of this success is based on a historical shift in the sector on the threshold of the 20th century, which led to the gradual triumph of viticulture in the face of a politically defeated trade. The scientific interpretation of this shift, concluding in the victory of republican mechanisms favorable to the greatest number, deserves to be revised, as it appears on the contrary to have consecrated the advent of a new order of privileged people. [translation reviewed by Marie Lesne] mar., 20 déc. 2022 21:52:35 +0100 ven., 23 déc. 2022 22:28:57 +0100 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1326 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1048 Traditionnellement, la création du musée du Vin de Bourgogne de Beaune est attribuée à Georges-Henri Rivière en 1946. Pourtant, la structure ouverte à cette date est loin d’être la première du nom. En effet, l’histoire du musée du vin commence dès les années 1910 dans une volonté de promotion touristique. Elle est le fruit de la volonté des élites économiques et politiques locales et se veut à la fois une réponse à la crise de mévente de l’entre-deux-guerres et au développement des questions ethnographiques. La mise en valeur du patrimoine vitivinicole beaunois est donc avant tout la résultante d’une mobilisation et d’une réflexion locales. Lorsque Georges-Henri Rivière intervient en 1946, il s’agit avant tout de donner un caractère scientifique et ainsi de relégitimer une institution marquée par la Seconde Guerre mondiale. Ainsi, Georges-Henri Rivière n’a pas fondé le musée du vin, mais il lui a donné toute sa place au sein du réseau des musées d’ethnographie. Traditionally, the creation of the Burgundy Wine Museum in Beaune in 1946 is attributed to Georges-Henri Rivière. However, the 1946 structure is far from being the first of the name. In fact, the history of the wine museum began in the 1910s form a desire to promote tourism. It stems from of the will of the local economic and political elites and is intended both as a response to the sales slump between the wars and the development of ethnographic issues. Therefore the development of the Beaune wine heritage is above all the result of local mobilisation and reflection. When Georges-Henri Rivière intervened in 1946, it was above all a question of giving a scientific character and thus to give legitimacy once again to an institution affected by the Second World War. Thus, Georges-Henri Rivière did not found the Musée du Vin, but he gave it its rightful place within the network of ethnographic museums. [Traduction de Candice Médigue] jeu., 09 juil. 2020 19:04:23 +0200 lun., 28 sept. 2020 10:29:32 +0200 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1048 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1018 Les nombreuses opérations archéologiques réalisées sur les communes de Cernay-lès-Reims et Saint-Léonard, en limite sud-est de l’agglomération rémoise, ont permis de rencontrer plusieurs occupations de la protohistoire à la période contemporaine. Parmi elles, la présence d’une multitude de petites fosses trapézoïdales a été attestée sur une grande partie de l’emprise qui a fait l’objet des interventions. Avec leurs morphologies atypiques, ces fosses se sont révélées être les témoins d’une activité viticole installée sur le finage de la commune de Cernay-lès-Reims aux alentours des XIe-XIIIe siècles. Thanks to the numerous archaeological operations carried out in Cernay-lès-Reims and Saint-Léonard - on the south-eastern edge of the Reims urban area - several sites from protohistory to the contemporary period were discovered. Among them, the presence of a multitude of small trapezoidal pits could be observed, and that over a large part of the area that was the subject of the interventions. With their atypical shapes, these pits are the proof of a wine-growing activity at the edge of Cernay-lès-Reims around the 11th-13th centuries. [Traduction de Claire Lavaud] mar., 17 déc. 2019 09:17:50 +0100 lun., 09 mars 2020 11:03:05 +0100 http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1018