http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1409 Numéros fr jeu., 04 janv. 2018 09:24:47 +0100 ven., 10 janv. 2020 17:01:46 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1409 0 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1410 jeu., 04 janv. 2018 09:24:47 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1410 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1411 Cet article présente l’évolution historique de la culture de la vigne dans l'actuel territoire de la Communauté Autonome de Catalogne, depuis son origine VIe siècle av. JC. Nous y évoquons les lieux de plantation de la vigne, les sociétés qui ont effectué ces plantations, la façon dont elles furent plantées ainsi que les éléments culturels et religieux liés à cette culture de la vigne. En outre, l’article propose une étude de l'évolution historique de la production de vin, depuis l'arrivée des Grecs à à d'Ampurias (Empuries) jusqu'à nos jours, en passant pour la période romaine, le Moyen-âge, les siècles du grand commerce catalan et la crise phylloxérique à la fin du XIXe siècle. Dans une seconde partie, on analysera la situation actuelle du secteur vitivinicole catalan, en se centrant sur l'établissement des Appellation d’Origine Contrôlée ( « Denominación de Origen »). Actuellement, le secteur vitivinicole est un des secteurs agricoles les plus importants de la Catalogne. Il y a 12 Dénominations d'Origine vinicoles en Catalogne, chacune d'elles étant très différente des autres et ayant sa propre identité. jeu., 04 janv. 2018 09:24:47 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1411 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1412 La région du Priorat, terre productrice de vins rouges secs et concentrés élaborés principalement à partir de grenache et de carignan, est située à l’ouest de la côte orientale de la Catalogne. C’est une région montagneuse peu peuplée mais d’une beauté romantique, où l’on trouve de beaux et austères villages médiévaux, au milieu de vignes difficiles à travailler. Les montagnes rougeâtres sont couvertes de plantes aromatiques et parfumées. La vigne est cultivée sur des versants et des terrasses creusées dans le sol dur d’ardoise, entre 100 et 700 mètres. La région est entourée de deux zones naturelles protégées, le Parc National du Montsant et la Serra de Llabería, où l’on trouve sans doute une des faunes les plus riches de la Catalogne. La végétation méditerranéenne de chênes verts et de petits chênes occupe la plus grande partie de cet espace. À la fin des années 70, l’abandon constant des zones rurales, le vieillissement de la population, la faible production et les difficultés techniques de culture ont entraîné l’abandon des terres et aggravé l’évidente décadence économique et démographique de la région.Les coopératives perdaient progressivement leurs membres, les installations devenaient obsolètes et les possibilités d’investissement étaient pratiquement inexistantes. La situation semblait irréversible quand, au début des années 80, un groupe de connaisseurs du monde du vin, convaincus du potentiel de certains vins du Priorat, change radicalement les perspectives de la région. Cependant, ce n’est qu’à partir des années 90 que l’on s'intéresse à cette enclave et que l'on considère cette région comme productrice d’un des vins les plus intéressants et les plus chers d’Espagne. La qualité de ses vins, aussi bien les traditionnels que les nouveaux, trouve sa source dans un microclimat et un sol d’ardoises, uniques l’un et l’autre.Le Conseil régulateur de la Denominación de Origen (DO) a dû s’adapter en peu de temps à la nouvelle situation. L’autre objectif a été d’obtenir la Denominación de Origen Calificada (DOCa), qui réunit les innovations techniques et établit les mesures rigoureuses de protection des vins afin de garantir leur qualité. jeu., 04 janv. 2018 09:24:47 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1412 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1413 jeu., 04 janv. 2018 09:24:48 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1413 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1414 jeu., 04 janv. 2018 09:24:48 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1414 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1415 Vignobles et vins de Rioja constituent une réalité complexe dont cet article tentera de rendre compte. Il présentera d’abord le cadre géographique, géopolitique, historique et juridique, avant de traiter les aspects identitaires, dont l’organisation spécifique n’est pas le moindre. Il traitera enfin des politiques commerciales et des stratégies marketing mises en œuvre à la fois par l’interprofession et par les divers opérateurs de la filière. jeu., 04 janv. 2018 09:24:48 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1415 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1416 Cet article dénonce la situation en Europe du taxon menacé de la vigne sauvage euro-asiatique, Vitis vinifera L. sous-espèce sylvestris (Gmelin) Hegi, et le manque en Espagne d’une loi qui le protège. Cette sous-espèce dioïque constitue l’origine des variétés cultivées. Il évoque d’autre part quelques aspects généraux de son écologie, en soulignant sa présence dans les bois riverains, ainsi que les utilisations traditionnelles faites à partir de cette ressource phytogénétique en Espagne. The critical situation of the threatened Eurasian taxon Vitis vinifera L. subespecies sylvestris (Gmelin) Hegi in Europe and the lack of legal measures for its preservation in Spain are remarked in the present paper. This dioecious subespecies constitutes the parental of the actual cultivars. On the other hand, some ecological references on its populational sites, mainly on gallery forests, and several traditional uses of this phytogenetic resource in Spain are compiled. jeu., 04 janv. 2018 09:24:48 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1416 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1417 Les marchés conditionnent l’extension et la production de certaines cultures, notamment la culture de la vigne. Cependant, on peut encore observer l’influence de certains paramètres environnementaux dans l’organisation spatiale de ces cultures, spécialement dans les régions où il existe une grande diversité géographique. Dans cet article nous allons expliquer l’influence des facteurs topographiques, géomorphologiques et édaphiques sur la distribution de la superficie du vignoble de La Rioja Alta, une des régions où la tradition vitivinicole et la superficie cultivée font partie des plus importantes dans la Denominación de Origen Calificada Rioja. jeu., 04 janv. 2018 09:24:48 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1417 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1418 La Ribera del Duero (La rive du Duero, une lisière de la vallée du Duero) est le pays le plus dynamique de Castilla y León. La clef de son dynamisme est dans la vigne et le vin, qui, en s’adaptant aux nouveaux temps, a subit un saut qualitatif dans le labourage des vignes et dans l'élaboration des vins. En conservant un patrimoine viticole sans égal, il a été possible de construire un nouveau paysage du vignoble et du vin et, avec eux, une économie et une société modernes. Même si ce développement a également favorisé d'autres terres de la région du Duero, c’est La Ribera qui en a sans doute le plus profité.Il est évident qu’elle peu compter sur des conditions écologiques singulières, qui permettent d'obtenir des vins excellents presque toutes les années, bien que les rendements soient moyens ou faibles. Ce vignoble, qui n’avait pas su se démarquer dans le passé et ce, malgré des conditions naturelles plutôt favorables, a récemment pu profiter d’une conjoncture nouvelle et spécialement de l’émergence de la demande des vins de qualité sur le marché national et extérieur. jeu., 04 janv. 2018 09:24:48 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1418 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1419 jeu., 04 janv. 2018 09:24:48 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1419 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1420 jeu., 04 janv. 2018 09:24:49 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1420 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1591 jeu., 06 sept. 2018 16:24:30 +0200 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1591