http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2094 Entrées d’index fr 0 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2086 This research focuses on Japan’s culture of western wine consumption, based on historical research and fieldwork conducted from 2012 to 2018. First of all, it provides a brief overview of wine in Japan from an exotic to a familiar beverage, a process of how the culture of wine has been accepted and developed in Japan. This process is understood as the branding or re-making of cultural values associated with wine as a foreign product. Secondly, it examines contemporary wine consumption culture with the highlight of women’s leading role in constructing and shaping the contemporary culture of wine consumption in Japan and shows that women construct a contemporary Japanese culture of wine consumption with their wine connoisseurship as “professional” consumers, making wine culture of tasting rather than simply consuming. Cette recherche se concentre sur la culture de la consommation de vin occidental au Japon, sur la base de recherches historiques et de travaux de terrain menés de 2012 à 2018. Tout d'abord, elle fournit un bref aperçu du vin au Japon, initialement boisson exotique devenue boisson familière, processus marquant la façon dont la culture du vin a été acceptée et développée au Japon. Ce processus est compris comme le marquage ou la refonte des valeurs culturelles associées au vin en tant que produit étranger. Deuxièmement, l'étude examine la culture contemporaine de la consommation de vin en mettant l'accent sur le rôle prépondérant des femmes dans la construction et le façonnement de la culture contemporaine de la consommation de vin au Japon. Elle montre que les femmes construisent une culture japonaise contemporaine de la consommation de vin grâce à leur connaissance du produit en tant que consommatrices "professionnelles", faisant de la culture du vin une dégustation plutôt qu'une simple consommation. ven., 22 oct. 2021 12:09:56 +0200 mar., 07 déc. 2021 15:31:22 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2086