http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2239 Entrées d’index fr 0 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2236 The paper reports on exploratory, interpretive research involving semi-structured interviews with a small sample of Chinese fine wine intermediaries. We provide insights into the Chinese fine wine market from the perspective of taste makers working in the highly affluent, first-tier city of Shanghai. Our analysis offers a novel conceptualization of the role of cultural intermediaries in market development, contributing to a growing body of research on the significance of constructions of legitimacy to the development of markets, and suggesting how an understanding the local intermediary populations is significant to anticipating pathways for institutionalizing new forms of taste and consumption practices. L'article rend compte d'une recherche exploratoire et interprétative impliquant des entretiens semi-structurés avec un petit échantillon d'intermédiaires chinois dans le domaine des vins fins. Nous fournissons des informations sur le marché chinois des vins fins du point de vue des dégustateurs travaillant dans la ville de Shanghai, une ville très riche et de premier rang dans la consommation vinicole. Notre analyse offre une nouvelle conceptualisation du rôle des intermédiaires culturels dans le développement du marché. Elle contribue à un ensemble croissant de recherches dévolues à l'importance des constructions de la légitimité pour le développement des marchés et suggérant comment une compréhension des populations intermédiaires locales est importante pour anticiper les voies d'institutionnalisation de nouvelles formes de goût et de pratiques de consommation. jeu., 28 oct. 2021 15:51:31 +0200 ven., 12 mai 2023 13:11:21 +0200 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2236