http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2267 Index terms fr 0 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2529 Ici, la démarche proposée ne consiste pas, en réalité, à étudier le vignoble argentin sous le prisme de son histoire territoriale locale, mais à l’analyser sous une focale globale capable de mettre en exergue l’intérêt des dimensions internationales et historiques dans les études sur les pays vitivinicoles. Ainsi, et même si un vignoble est bien localisé, sa connaissance impose aussi qu’elle soit connectée avec la situation internationale. Si aujourd’hui cette remarque apparaît banale, elle vaut également pour les périodes antérieures : tout au long des xixe et xxe siècles, la situation des vignobles, qu’ils soient européens ou non, a ainsi été largement dépendante des conjonctures et réglementations internationales. À ce titre, l’Argentine fut, dès le début du xxe siècle, un acteur incontournable de la viticulture et des vins au plan mondial. Le pays sera d’ailleurs, dès le début 1929, l’un des premiers États à adhérer à l’Office International de la Vigne et du Vin (OIV) créé 5 ans plus tôt.À partir de la très riche documentation du Bulletin de l’OIV, numérisé et indexé à l’Université de Bourgogne, nous proposons de présenter une communication qui mette en lumière la manière dont le vignoble argentin a été perçu à l’échelle mondiale ainsi que la représentation que ses différents acteurs ont voulu donner de leur pays, au cours de l’histoire, dans la sphère vitivinicole internationale. À travers cet exemple, notre réflexion portera sur les interactions et les interconnexions entre histoire nationale et globale dans le domaine de la vigne et du vin. Here, the proposed approach is not, in fact, to study the Argentine vineyard through the prism of its local territorial history, but to analyze it through a global lens capable of highlighting the interest of international and historical dimensions in studies of wine-producing countries. So, even if a vineyard is localized, its knowledge must also be connected to the international situation. While this may seem a trite observation today, it was also true in earlier periods: throughout the 19th and 20th centuries, the situation of vineyards, whether European or not, was largely dependent on international conditions and regulations. From the beginning of the 20th century, Argentina has been a key player in the world of viticulture and wine. In early 1929, Argentina was one of the first countries to join the Office International de la Vigne et du Vin (OIV), created 5 years earlier.Based on the rich documentation of the OIV Bulletin, digitized and indexed at the University of Burgundy, we propose to present a paper highlighting the way in which the Argentine vineyard has been perceived on a global scale, as well as the representation that its various players have wanted to give their country, over the course of history, in the international wine sphere. Through this example, our reflection will focus on the interactions and interconnections between national and global history in the field of vines and wine. Tue, 16 Jan 2024 15:46:07 +0100 Mon, 23 Sep 2024 10:12:25 +0200 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2529 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2260 Le vignoble de Tokaj jouit depuis le XVIIIe siècle d’une réputation internationale grâce à l’un des plus grands vins liquoreux, le célèbre Aszú. Cette notoriété a pourtant été mise à mal tout au long du XXe siècle où se sont succédés des épisodes dramatiques, qui ont mené à son effacement, non seulement du marché des vins fins, mais aussi des références et habitudes de consommation, du moins en Europe de l’Ouest. Après la transition économique des années 1990 et malgré une incontestable réussite dans la restructuration de la production et dans la remontée en gamme de ses vins, l’image et l’attractivité du vin de Tokaj peinent pourtant à se reconstruire. L’Aszù subit en effet les conséquences de la désaffection générale pour les vins liquoreux et la concurrence d’autres vins plus abordables. Devant cette nouvelle donne économique et sociale et face à la concurrence internationale, les producteurs de Tokaj doivent donc réorienter leurs stratégies afin de relancer le marché et restaurer l’image et la réputation du vin et de l’appellation. Hungarian people like to talk about the international reputation of Tokaj wine. However, despite its genuinely illustrious past reputation, this assertion is contradicted by its weak current international market presence. Thence the wry and disillusioned formula heard in the region whereby Tokaj wine is “internationally renowned...throughout Hungary!”.In fact, until the First World War, Tokaj wine, especially the Aszù, a great sweet wine, rivalled champagne as a prestigious luxury wine consumed by the European elites. It was a series of dramatic events (world wars, collectivisation…) that led to its disappearance not only from the market for fine wines, but also as a reference and consumption habits for Western European consumers. After the economic transition of the 1990s and despite undeniable success in restructuring and upscaling its wine production, Tokaj is struggling to rebuild its image and attractiveness.True, the Aszù, fine dessert and tasting wine has fallen victim to the general move away from sweet wines, compounded by the fact that it doesn’t embody the same festive and celebratory dimension as champagne. At present it is only drunk on family occasions or when connoisseurs get together. Moreover, its high selling price is not conducive to wide consumption by a public increasingly on the lookout for wines with different values (conviviality, sharing, simplicity, etc.) and especially affordable, in cellars or in a restaurant. Faced with this new economic and social reality and international competition, Tokaj producers need to refocus their strategy in order to revive the market and restore the reputation of these wine and of the region.This adaptation takes several ways :- First, in terms of production, with the simplification and diversification of the wines range: the designation “Aszù” is now reserved for wines with the highest sugar level, the others are classified as “late harvest”, more easily understandable everywhere in the world; Increase in single-variety dry white wines, which are more in line with current consumer tastes as well as being cheaper; Emergence of sparkling wines, something that is totally new for Tokaj.- From a communication perspective then, with the construction of a new image that resonates with international marketing codes: modernization of labels; creation of "fashionable" brands that speak to younger consumers, etc.But will all this be enough to (re)establish Tokaj among the world’s great wines? This is the question we will attempt to answer in this conclusion.This presentation will deal with information gathered from surveys and empirical studies over the past twenty years on the ground among those involved in wine production, and from a specific study of changes in Tokaj wines market. Tue, 02 Nov 2021 11:48:26 +0100 Thu, 16 Dec 2021 15:07:35 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2260