http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2580 Index terms fr 0 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1639 O artigo traz uma visão geral sobre a região vitivinícola da Campanha, situada no estado do Rio Grande do Sul, ao longo da fronteira com o Uruguai, e analisa suas perspectivas de sustentabilidade, a partir de um estudo que contou com uma análise de protocolos de vitiviniculturas sustentável em seis países, complementado por duas fases de trabalhos de campo e observações na região. Apesar de antecedentes históricos remontando ao século XVI, a trajetória moderna da vitivinicultura na Campanha se inicia na década de 1980, com expansão nos anos 2000 e organização do processo para reconhecimento da Indicação Geográfica a partir de 2010. Hoje a região conta com estrutura institucional, o que inclui associações locais para vitivinicultura, iniciativas de enoturismo e presença de instituições de ensino e pesquisa trabalhando o tema da vitivinicultura. Em termos de sustentabilidade, foi analisada a dimensão ambiental, apesar de a pesquisa original tratar o tema em escopo amplo. É analisada a percepção dos vitivinicultores sobre os temas da sustentabilidade e vitivinicultura sustentável, assim como as práticas atuais. Foram identificadas diversas iniciativas, sobretudo nos temas água, ar, efluentes, resíduos sólidos, biodiversidade, energia e práticas agrícolas, o que mostra o potencial da Campanha para formalizar um programa de vitivinicultura sustentável. The paper presents an overview of the Campanha wine region, located in the state of Rio Grande do Sul, along the borderline with Uruguay, and analyzes its perspectives of sustainability, based on a study that considers wine sustainability frameworks in six countries, complemented by two phases of field work and observations in the region. Although historical antecedents go back to the XVIth century, the modern trajectory of viticulture in the Campanha have begun in the 1980s, with the expansion in the years 2000 and the organization of the Geographical Indication recognition process in 2010. Today the region has an institutional structure, which includes local wine associations, wine tourism initiatives and the presence of learning and research institutions working on the theme of wine. In terms of sustainability, the environmental dimension was analyzed, although the original research treats the theme in a broad scope. The perception of winemakers on the themes of sustainability and sustainable viticulture, as well as on the current practices, is analyzed. Several initiatives have been identified, especially in the areas of water, air, effluents, solid waste, biodiversity, energy and agricultural practices, which show the potential of Campanha to formalize a sustainable viticulture program. Thu, 13 Sep 2018 12:03:29 +0200 Thu, 19 Dec 2024 09:11:53 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1639 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2637 Diariamente mudanças ambientais são percebidas em todo mundo, evidências empíricas e científicas nos alertam para alterações de temperatura, maior poluição ou degradações em geral. A agricultura é um fator importante e relaciona-se ao aumento dos riscos ambientais associados ao Antropoceno. Esta determinação de uma nova Era onde a humanidade assume força geológica de mudança aos sistemas terrestres, coloca-nos no centro da insustentabilidade. De maneira a provocar ações de redesenho nos atuais modelos de produção e consumo. A sustentabilidade na viticultura mundial é fomentada em todos os continentes, ao passo que iniciativas proativas trazem inspiração aos agentes da base de produção, corroborados por estudos que reafirmam a capacidade de sistemas produtivos orgânico na transformação dos sistemas alimentares globais a partir da adoção de práticas sustentáveis. Neste texto, encontra-se contextualização teórica acerca do advento do Antropoceno com o acréscimo de um caso de viticultores atuantes prol viticultura sustentável. Pretende-se provocar questionamentos acerca dos modelos vigentes de produção e dar destaque para uma experiência de sucesso fomentando iniciativas na base produtiva além de avanço conceitual para apoiar transições entre modelos. Empirical and scientific evidence warns us of changes in temperature, increased pollution and degradation in general. Agriculture is an important factor and is related to the increased environmental risks associated with the Anthropocene. This determination of a new era in which humanity assumes the geological power to change the earth’s systems places us at the center of unsustainability. This has led to actions to redesign current production and consumption models. Sustainability in world viticulture is being promoted on all continents, while proactive initiatives are inspiring agents at the production base, corroborated by studies that reaffirm the capacity of organic production systems to transform global food systems through the adoption of sustainable practices. This text provides a theoretical context for the advent of the Anthropocene, with the addition of a case of winegrowers working towards sustainable viticulture. The aim is to provoke questions about current production models and highlight a successful experience that has fostered initiatives in the production base, as well as conceptual advances to support transitions between models. Les preuves empiriques et scientifiques nous mettent en garde contre les changements de températures, l’augmentation de la pollution et la dégradation climatique en général. L’agriculture est un élément important et est liée aux risques environnementaux accrus associés à l’Anthropocène. Cette détermination d’une nouvelle ère dans laquelle l’humanité assume le pouvoir géologique de changer les systèmes terrestres nous place au centre de la non-durabilité. Cela a conduit à des actions visant à repenser les modèles de production et de consommation actuels. La durabilité dans la viticulture mondiale est promue sur tous les continents, tandis que des initiatives proactives inspirent les agents à la base de la production, corroborées par des études qui réaffirment la capacité des systèmes de production biologique à transformer les systèmes alimentaires mondiaux grâce à l’adoption de pratiques durables. Ce texte propose une contextualisation théorique de l’avènement de l’Anthropocène avec un focus sur un vigneron œuvrant pour une viticulture durable. L’objectif est de susciter des questions sur les modèles de production actuels et de mettre en lumière une expérience réussie qui a favorisé des initiatives au niveau de la production, ainsi que des avancées conceptuelles pour soutenir les transitions entre les modèles. Mon, 23 Sep 2024 10:40:35 +0200 Wed, 30 Oct 2024 13:50:58 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2637