http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2662 Publications de Auteurs Leonardo Cury da Silva fr 0 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2696 Desde 2020 o Brasil vem registrando aumento no consumo de vinhos, impulsionando o surgimento de novas vinícolas em diversos estados brasileiros. Este aumento contribuiu para a alta demanda por garrafas de vidro, embalagem principal utilizada pelo setor vitivinícola. Contudo, tal embalagem está inserida em poucas ações que estimulem sua coleta para reciclagem, contribuindo para a sobrecarga dos aterros sanitários. Atualmente, apenas 25 % do vidro no Brasil é reciclado, demonstrando uma lacuna na reciclagem deste material. O vidro reciclado poderia compor 80 % do material necessário para se produzir uma nova garrafa, entretanto, o valor irrisório pago por esta matéria prima não atrai os recicladores. Sendo assim, o objetivo do trabalho é identificar desafios e oportunidades baseadas no conceito de economia circular para garrafas de vidro. A metodologia utilizada foi a revisão sistemática de literatura composta por documentos extraídos das bases de dados Scopus, Web of Science e Compendex Engineering Village, busca em base de patentes na Espacenet PT, complementada por dados de literatura cinzenta e entrevistas com agentes do setor. Através dos resultados, nota-se a inexistência de ações voltadas à EC do vidro no Brasil e a oportunidade de desenvolver um modelo de negócio capaz de promover a mudança deste cenário. Since 2020, Brazil has seen an increase in wine consumption, driving the emergence of new wineries in several Brazilian states. This increase has contributed to the high demand for glass bottles, the main packaging used by the wine sector. However, there are few actions to encourage the collection of this packaging for recycling, contributing to the overloading of landfills. Currently, only 25 % of glass in Brazil is recycled, demonstrating a gap in the recycling of this material. Recycled glass could make up 80 % of the material needed to produce a new bottle, but the derisory price paid for this raw material does not attract recyclers. The aim of this study is therefore to identify challenges and opportunities based on the concept of the circular economy for glass bottles. The methodology used was a systematic literature review made up of documents extracted from the Scopus, Web of Science and Compendex Engineering Village databases, a patent database search on Espacenet PT, complemented by data from gray literature and interviews with agents in the sector. The results show that there are no actions aimed at the CE of glass in Brazil and that there is an opportunity to develop a business model capable of changing this scenario. Depuis 2020, le Brésil a connu une augmentation de la consommation de vin, ce qui a favorisé l’émergence de nouvelles exploitations viticoles dans plusieurs États. Cette augmentation a contribué à la forte demande de bouteilles en verre, le principal emballage utilisé par le secteur du vin. Cependant, il existe peu d’initiatives visant à encourager la collecte de ces emballages en vue de leur recyclage, ce qui contribue à la surcharge des décharges. Actuellement, seulement 25 % du verre est recyclé au Brésil, ce qui montre qu’il existe des lacunes dans le recyclage de ce matériau. Le verre recyclé pourrait constituer 80 % de la matière nécessaire à la production d’une nouvelle bouteille, mais le prix dérisoire payé pour cette matière première n’attire pas les recycleurs. L’objectif de cette étude est donc d’identifier les défis et les opportunités basés sur le concept de l’économie circulaire pour les bouteilles en verre. La méthodologie utilisée est une revue systématique de la littérature composée de documents extraits des bases de données Scopus, Web of Science et Compendex Engineering Village, d’une recherche dans la base de données des brevets sur Espacenet PT, complétée par des données de la littérature grise et des entretiens avec des acteurs de l’industrie. Les résultats montrent qu’il n’y a pas d’actions visant l’EC du verre au Brésil et qu’il existe une opportunité de développer un modèle d’entreprise opérant. lun., 23 sept. 2024 11:00:13 +0200 lun., 23 sept. 2024 11:00:13 +0200 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2696 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2651 O desenvolvimento sustentável é um desafio que atinge todos os setores da sociedade, tornando urgente a adoção de novas políticas e práticas no setor vitivinícola brasileiro, desde o nível estratégico até o operacional. Neste contexto, foi realizado um projeto em parceria com a vinícola Chandon do Brasil e com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Rio Grande do Sul (FAPERGS), com o objetivo de estruturar um programa de gestão para a sustentabilidade na vitivinicultura. O projeto foi estruturado em quatro fases: (1) diagnóstico da situação atual da empresa; (2) sistematização das informações em um relatório; (3) priorização de ações; e (4) proposição de um sistema de monitoramento. O diagnóstico utilizou o BaccuS, um framework que propõe um protocolo para a sustentabilidade da viticultura no Brasil em 5 dimensões: ambiental, social, económica, político-institucional e territorial. Os principais resultados incluem: iniciativas de promoção da biodiversidade e da saúde do solo, monitorização da qualidade do trabalho dos vindimadores, avaliação do impacto junto dos stakeholders locais e lançamento de novos produtos referenciados na região e do primeiro espumante e viticultura sustentável do Brasil. Sustainable development is a challenge that affects all sectors of society, making it urgent to adopt new policies and practices in the Brazilian wine sector, from the strategic to the operational level. In this context, a project was carried out in partnership with the Chandon do Brasil winery and with the support of the Rio Grande do Sul Research Support Foundation (FAPERGS), with the aim of structuring a management program for sustainability in viticulture. The project was structured in four phases: (1) diagnosis of the current situation facing the company; (2) systematization of information in a report; (3) prioritization of actions; and (4) proposal of a monitoring system. The diagnostic used BaccuS, a framework that proposes a protocol for the sustainability of viticulture in Brazil in 5 dimensions: environmental, social, economic, political-institutional and territorial. Key results include: initiatives to promote biodiversity and soil health, monitoring the quality of grape-pickers’ work, impact assessment with local stakeholders, and the launch of new products referenced in the region and of Brazil’s first sparkling wine and sustainable viticulture. Le développement durable est un défi qui touche tous les secteurs de la société, ce qui rend urgent l’adoption de politiques et de pratiques nouvelles dans le secteur vitivinicole brésilien, du niveau stratégique au niveau opérationnel. Dans ce contexte, un projet a été réalisé en partenariat avec la cave Chandon do Brasil et le soutien de la Fondation de Support à la recherche du Rio Grande do Sul (FAPERGS), dans le but de structurer un programme de gestion pour la durabilité en viticulture. Le projet a été structuré en quatre phases : (1) diagnostic de la situation actuelle à laquelle fait face l’entreprise, (2) systématisation des informations dans un rapport; (3) priorisation des actions; et (4) proposition d’un système de suivi. Le diagnostic a utilisé BaccuS, un cadre qui propose un protocole pour la durabilité de la viticulture au Brésil en 5 dimensions : environnementale, sociale, économique, politique-institutionnelle et territoriale. Parmi les principaux résultats figurant : des initiatives en faveur de la biodiversité et de la santé des sols, le suivi de la qualité du travail des vendangeurs, l’évaluation de l’impact avec les acteurs du territoire et le lancement de nouveaux produits référencés sur le territoire et du premier vin mousseux et de viticulture durable au Brésil. lun., 23 sept. 2024 10:41:56 +0200 ven., 08 nov. 2024 09:44:11 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=2651