http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=719 Publications de Auteurs Gemma Molleví Bortoló fr 0 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1411 Cet article présente l’évolution historique de la culture de la vigne dans l'actuel territoire de la Communauté Autonome de Catalogne, depuis son origine VIe siècle av. JC. Nous y évoquons les lieux de plantation de la vigne, les sociétés qui ont effectué ces plantations, la façon dont elles furent plantées ainsi que les éléments culturels et religieux liés à cette culture de la vigne. En outre, l’article propose une étude de l'évolution historique de la production de vin, depuis l'arrivée des Grecs à à d'Ampurias (Empuries) jusqu'à nos jours, en passant pour la période romaine, le Moyen-âge, les siècles du grand commerce catalan et la crise phylloxérique à la fin du XIXe siècle. Dans une seconde partie, on analysera la situation actuelle du secteur vitivinicole catalan, en se centrant sur l'établissement des Appellation d’Origine Contrôlée ( « Denominación de Origen »). Actuellement, le secteur vitivinicole est un des secteurs agricoles les plus importants de la Catalogne. Il y a 12 Dénominations d'Origine vinicoles en Catalogne, chacune d'elles étant très différente des autres et ayant sa propre identité. jeu., 04 janv. 2018 09:24:47 +0100 mer., 12 févr. 2020 13:33:42 +0100 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1411 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1397 En este artículo se presenta el proceso histórico del cultivo de la vid en el actual territorio de la Comunidad Autónoma de Cataluña desde su inicio en el siglo VI a.C. Se presenta dónde se plantaron vides, las sociedades que las plantaron, cómo se plantaron y los motivos culturales y religiosos que estaban vinculados al cultivo de la vid. Lógicamente, también se muestra la evolución histórica de la producción de vino, desde la llegada de los griegos a la localidad de Ampurias hasta la actualidad, pasando por el período romano, la Edad Media, los siglos del gran comercio catalán y la crisis filoxérica a finales del siglo XIX.En una segunda parte, se analiza la situación actual del sector vitivinícola catalán, centrándose en el establecimiento de las Denominaciones de Origen. Actualmente, el sector vitivinícola es uno de los sectores agrarios más importantes de Cataluña. Hay 12 Denominaciones de Origen vitivinícolas en Cataluña, cada una de ellas distinta de las otras y con su propio sello de identidad. jeu., 04 janv. 2018 09:22:18 +0100 jeu., 06 sept. 2018 16:52:04 +0200 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1397 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1392 Le paysage vitivinicole est un des paysages agricoles qui a reçu le plus d’attention de la part des chercheurs de diverses disciplines. Dans cet article on utilise la définition de paysage qui comprend les domaines physiques et humains. L'intérêt pour ce type de paysage concerne différents facteurs. Le facteur climatique, la vigne étant une plante localisée dans le cadre climatologique méditerranéen. Le facteur géomorphologique, la vigne étant un arbuste pouvant être trouvé sur des plaines comme sur des versants, sur les sols calcaires comme sédimentaires. Le facteur biologique, la vigne étant une plante à feuilles caduques, sa culture impose ainsi au paysage une variation importante et variée au cours de l’année. Dans le cadre économique, la vigne est une plante qui permet de rentabiliser un sol qui serait stérile pour toutes autres cultures, produisant différentes marchandises - depuis le raisin de table, jusqu´au raisin sec du jus de raisin au vin- et qui est également la base de la création d'autres économies comme le tourisme du vin. Finalement, la vigne et le vin ont une forte connotation symbolique, sociale et culturelle, d’une part parce que le vin a une valeur religieuse et d’autre part parce qu’il se trouve à l'origine de beaucoup de festivités et de cérémonies. De tous les paysages agricoles, le paysage viticole est un des plus reconnus et protégés. L'UNESCO a déclarée comme Patrimoine de l'Humanité 6 régions viticoles dans lesquelles le paysage viticole est essentiel et 4 régions dans lesquelles celui-ci n’est pas caractéristique. Au même titre que le paysage viticole, il y a seulement deux autres types des paysages agricoles déclarés Patrimoine de l'Humanité : le paysage des cultures du tabac et du riz. jeu., 04 janv. 2018 09:20:24 +0100 jeu., 06 sept. 2018 15:45:45 +0200 http://preo.ube.fr/territoiresduvin/index.php?id=1392