Vins purs VS vins nature
Étude des modes d’élaboration, d’élevage et de conservation des vins dans la littérature domestique des xvie au xviiie siècles pour définir les vins purs mentionnés dans les archives bourguignonnes.
- Pure Wines VS Nature Wines. A Study of How Wines Were Made, Matured and Preserved in Domestic Literature from the 16th to 18th Centuries, with a View to Defining the Pure Wines Mentioned in Burgundy Archives.
