Sommaire
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La Balagne un territoire viticole entre ruptures et continuités
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Champagne de Californie ? American Chablis ? La protection des indications géographiques en Europe et aux États-Unis
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Géohistoire du vignoble du Saulnois – Héritage ou renaissance d’un terroir viticole.
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« Pour nos bons vins ». Stratégies, enjeux, et dynamiques du discours de défense de la qualité des vins dans le Commerce languedocien. 1900-1939
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Le docteur Jules Guyot (1807-1872), médecin-hygiéniste, transfuge et expert des vignobles de France
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L’enseignement des vins en école hôtelière : une approche plurielle
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Les pratiques viticoles d’amateur en Haute-Saône : un territoire de l’intime
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Le Bergeracois, la construction d’un territoire viticole à l’ombre de Bordeaux.
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Histoire de la réputation universelle du vin de Chablis. Des origines au milieu du XXème siècle
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Le paysage de la vigne et du vin
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Jean-Marc Bagnol, Le midi viticole au Parlement. Edouard Barthe et les députés du vin de l’Hérault (années 1920-1930), Montpellier, Presses Universitaires de la Méditerranée, 2010, 462 p.