Introduction

• Introduction

Les ordonnances relatives à la tonnellerie de Dijon à la fin du Moyen Âge

• Ordinances relating to Dijon cooperage in the late Middle Ages

Le vin et la ville. Produire, commercialiser et consommer le vin au Moyen Âge (xii^e-xv^e siècles)

• The wine and the city. Producing, marketing and consuming wine in the Middle Ages (12th-15th centuries)

Du vignoble à la lie : regards croisés sur les productions viti-vinicoles à Perpignan et dans sa campagne au Moyen Âge

• From the vineyard to the dregs: shared perspectives on wine production in Perpignan and its countryside in the Middle Ages

Produire le vin à Reims au Moyen Âge. Interactions, lieux du vin et fabriques de la norme, xii^e-xvi^e siècle

• Wine making in Reims in the Middle Ages. Interactions, spaces of wines and norm’s production, 12th-16th centuries

Le vigneron médiéval, un personnage urbain ?

• Is the medieval winegrower an urban figure?

La production de vin dans la vallée de la Seine au Moyen Âge

• Wine Production in Seine Valley during the Middle Ages

Dom André Gentil prieur de l’abbaye de Fontenay (Côte-d’Or), aux fondements de l’œnologie du xviii^e siècle

• Dom André Gentil, Prior of the Abbey of Fontenay (Côte-d’Or), at the Foundations of 18th Century Oenology

Le râpé : itinéraire d’un type de vin européen à travers les siècles

• Râpé: the itinerary of a European wine through the centuries

Des immigrants fortunés ? Les Robinet et le développement de l’industrie vinicole en Ontario au Canada

• Wealthy immigrants? The Robinets and the development of the wine industry in Ontario, Canada

Redécouverte du cépage Bregin dit Raisin de Besançon

• Rediscovery of the Bregin grape variety, also known as Raisin de Besançon

Philippe le Bon et la réglementation des vins étrangers à Beaune : enjeux économiques et politiques dans les ordonnances de 1466

• Philip the Good and the Regulation of Foreign Wines in Beaune: Economic and Political Stakes in the 1466 Ordinances

Traces archéologiques de culture de la vigne en Champagne : un bilan de l’archéologie préventive

• Archaeological traces of vine cultivation in Champagne: An assessment of preventive archaeology

Les traces d’un vignoble de la fin du Moyen Âge en périphérie de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme)

• Remains of a late Middle Ages vineyard in the outskirts of Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme)

Claude Arnoux, sa Dissertation sur les vins de Bourgogne de 1728 et l’idée des climats

• Claude Arnoux, his Dissertation sur les vins de Bourgogne of 1728 and the idea of climates

Mack P. Holt, Des vignerons dans la ville. Vin, religion et culture politique à Dijon (1477-1630)